Rezepte für Kürbispüree - 2 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wie schnüre ich einen Braten?
Die Gäste sind geladen, der Braten ist gekauft, das Rezept liegt bereit, doch leider wird nicht erklärt wie man einen Braten schnürt… Keine Sorge, Profikoch Damien zeigt wie man Braten richtig schnürt.
Am besten bewertete Kürbispüree Rezepte
Pumpkin Spice Latte
unserLiebling
Von glamourisious, glamourisious
So kann man den Starbucks-Klassiker ganz einfach daheim selber nachmachen
- 250ml Milch (Soja-, Mandel- oder Kuhmilch), evt. mehr zum Aufschäumen
- 1 Tasse Espresso (~40ml) alternativ Kaffee
- Pumpkin-Pie-Gewürz Sirup:
- 200ml Wasser
- 200-250g Zucker (je nachdem wie süß man es mag-> Wassermenge anpassen)
- 1 EL Pumpkin Pie Gewürz*
- 1 TL Vanille oder 1 Tropfen Vanille Extrakt
- 1 TL pürierten Kürbis
Schokoladen-Entenbrust mit Kürbispüree
Von Micha, Grain de Sel - Salzkorn
Schokoladen-Entenbrust mit Kürbispüree
- 1 Entenbrust
- 100 ml kräftiger Rotwein
- 100 ml Portwein Ruby
- 50 ml Orangensaft
- 2 Stücke dunkle Schokolade (mind. 70%)
- 50 ml Balsamico 6 %
- 1 Glas reduziertes Entenfond
- Zimt
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Kürbis z.B. Butternuss
- 400 g Kartoffeln
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 3 Butterrüben/ Teltower Rüben oder alternativ Kohlrabi
- 1 Flocke Butter
- evt. 1 Prise Salz und Zucker
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