Rezepte für Kabeljaufilet - 2 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wie stelle ich Karamell her?
Mit Karamell lässt sich ganz wunderbar backen und selbst kochen. Aber wie stellt man Karamell selber her? Chefkoch Damien zeigt wie man Karamell ganz einfach selber bei sich zuhause herstellen kann
Am besten bewertete Kabeljaufilet Rezepte
Kabeljau mit karamellisierter Mango
Von Audrey du blog Dey cuisine
Die Mangos schälen und in große Würfel schneiden
- 4 Kabeljaurückenfilets
- 2 Mangos (reif allerdins noch fest)
- 2 Petersiliestiele
- ½ Zitrone
- 2 EL Erdnussöl
- 25 g Butter
- 2 EL Honig
- Salz und Pfeffer
Kabeljaufilet mit Mango und Frischkäse im Backpapier
Von Mailys, Wenn die Kochtöpfe reden
Diese Garen-Methode heißt auf Französisch "Papillote"
- 4 Kabeljaufilets (frisch oder aufgetaut)
- 1 Mango
- 100g Frischkäse (natur)
- Fleur de Sel (oder Salz), Pfeffer aus der Mühle
- 4 EL Sahne
- 1 EL Dill
- 1 EL Mandelblättchen
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