Leckere Rezepte für vegetarische Gerichte mit Safran - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Video: Homemade Granola

Zutaten:

60 ml Honig
30 ml Öl
4 Prisen Meersalz
350 g Haferflocken
175 g gehackte Mandeln
75 g Kürbiskerne
1 Eiweiß
125 Cranberries oder Rosinen (erst nach dem Backen hinzugeben)
50 g Schokostückchen (erst nach dem Backen hinzugeben)

Für 40 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben und 15 Minuten im Ofen abkühlen lassen. Während des Backens alle 10 Minuten wenden.

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Am besten bewertete Vegetarische Gerichte mit Safran Rezepte

Kürbis-Safran-Risotto

Von Alexandra Heimgourmet

Wunderschön farbiges Risotto!

1,4 Kg Hokkaidokürbis oder "Butternut-Kürbis"
1 Zwiebel
5 EL Parmesan
400 g Risotto-Reis (Rundkorn)
1 Würfel Gemüsebrühe
3 EL Olivenöl
1 Prise Safran

3.7/5 (46 Bewertung)

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Von Marie-Rose - 750 Grammes

Gewürze können sehr wohl auch außerhalb der herzhaften Küche zum Einsatz kommen. Desserts wie Eis, Kuchen und Dessertcremes geben sie den letzten Schliff.

Safran-Soße

unserTipp

Von Carolina

Passt perfekt zu Fisch, Geflügel und Gemüse

1 Schalotte
3 cl Weißwein
15 cl früssige Crème fraîche
1 Stückchen Butter
ein paar Safran-Fäden
1 Champignon
10 cl Geflügelbrühe
1 Schuss Zitronensaft
Salz, Pfeffer

2.9/5 (27 Bewertung)