Interview mit ...süßes, sonst wird's herzhaft...

Interviewt von Alli

Wir interviewten ...süßes, sonst wird's herzhaft...!

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Wie ist dein Food-Blog entstanden? Wie kam dir die Idee dazu?

Ich bin, was das Kochen und Backen angeht, sehr experimentierfreudig bzw. Ich ♥ Koch/BackZeitschriften und ändere auch oft die Rezepte so lange bis es auch meinem Mann schmeckt, aber leider vergesse ich dann oft WIE ich DAS gemacht habe, oder weiß dann nicht mehr das ich es mal gemacht habe. Oder von welcher Zeitschrift war das Rezept..?? Mein Mann sagte oft.."Mach DAS mal wieder oder DAS" und ich dann" HÄÄÄ..??" Ich werde auch von Freunden/Bekannten nach Rezepten und Anleitungen gefragt, ich finde es ziemlich mühsam es jedes Mal rauszusuchen und zu erklären. Hatte mal angefangen alles auf dem PC zu speichern und dann ging irgendwann die Festplatte kaputt und weg war's...
Eine Freundin von mir hat einen Blog, ich konnte aber mit Bloggen irgendwie nichts anfangen, irgendwann habe ich mich damit mal auseinander gesetzt und dachte..."Ok..machste halt mal ein Online Koch/Backblog nur für Dich selbst"..das da "Fremde Menschen" interesse haben, wäre mir nie in den Sinn gekommen...jetzt liebe ich das Bloggen. :-)
Leider habe ich nur sehr wenig Zeit, da ich aber immer genauere Schritt für Schritt Anleitungen möchte, ist das recht zeitaufwendig und mein 3 Finger schreibsystem ist mir da auch nicht gerade behilflich.
Da ich fast immer "frei schnauze" koche, ist es auch ganz schön schwierig genaue Rezpete aufzuschreiben, deswegen sind auch meine ganzen Lieblingsgerichte noch nicht auf meinem Blog.

Was genau ist die inhaltliche Leitlinie deines Blogs?

Öhm....Kochen und Backen..?? :-D
Quer Beet.
Ich freue mich, wenn ich Menschen animieren kann etwas neues Auszuprobieren.

Vor ein paar Monaten habe ich mit Motivtorten angefangen und versuche es auch anderen Anfängern etwas näher zu bringen und von meinen Erfahrungen beim gestalten einer Torte zu berichten, es macht sehr viel spaß zu lesen wenn sich jemand nur durch meinen Blog auch an ein Projekt gewagt hat. Einfach TOLL.. :-)

Für wen kochst und backst du am liebsten??

Für alle die Gerne essen und genießen können... :-)

Wir sind nur zu zweit und sind nicht gerade die Torten und Kuchenesser, mal ein Stück, das war's.
Um so mehr freuen sich die Kollegen meines Mannes, wenn mich mal wieder der Backwahn gepackt hat.

Wo oder wie hast du kochen und backen gelernt?

Gar nicht.
Meine, seit 20 Jahren, beste Freundin ist (Halb) Italienerin und sie hat Nudeln im Blut.
Ich bin nicht der typisch *Deutsche Nudeln mit brauner Soße esser*, aber italienische Pasta lieeebe ich und kann es auch dank meiner freundin kochen... ;-)
Durch die vielen Spanien Urlaube bin ich auch riesiger Tapas Fan, da ich es in den meisten Restaurants zu teuer finde, habe ich mir selbst beigebracht wie es geht. Ob es Kochtechnisch richtig ist...keine Ahnung..aber es schmeckt.. ;-)
Ich hoffe ich komme bald dazu auch mal ein paar Tapas zu Bloggen.

Welches Küchenutensil ist für dich unentbehrlich?

Für's Kochen... meine PFANNE...!!
Ich bin ein totaaaler Pfannenbräter, egal ob Fleisch, Gemüse, Soßen oder sonst was...ich mache fast alles in der Pfanne.

Zum Backen...
...meine KitchenAid Artisan ♥

Gibt es eine Spezialität, die dir immer gelingt oder für die du sogar bekannt bist?

Paella oder meine Hackbällchen in Tomaten/Paprikasoße.

Was darf niemals in deinem Kühlschrank fehlen und warum nicht?

Milch !!
Ich bin ein extremer Morgenmuffel.
Wenn ich morgens keinen Milchkaffee bekomme,
der aus einer halben Tasse Milch und zwei Espressi besteht, dann ist es für alle besser zu flüchten... ;-)

Paprika und Möhren im Gemüsefach, ohne die Zwei geht fast nichts.
Egal ob
- kleinegeschnitten als Salat,
- mit Zwiebeln als Pfannengemüse,
- mit Tomaten püriert als leckere Pastasoße
- mit Gulasch geschmort.... usw.usw.

Eier und Joghurt...damit ich zu jeder Zeit meine Muffins machen kann... :-)

Welches deiner Fingerfood-Rezepte empfiehlst du unseren Lesern?

Meine Minimaultaschen am Spieß...

Welche Erfahrungen hast du gemacht seit du mit deinem Blog begonnen hast?

Das ich mit dem Handy Fotografieren kann..!!
Ich mir trotzdem eine tolle Kamera wünsche, mit der ich noch tollere Fotos machen kann..!!
Ich brauche einen Fotografiekurs..!!
Nein...Handykamera reicht..!!

Ich von jedem Essen das ich koche, von jedem Kuchen den ich backe, folgendes denke...
*..Fotografiere es
*..wo und wie soll ich das jetzt bitte fotografieren....
*..scheiße du hast vergessen das genaue Rezept aufzuschreiben...och menno...ich wollte es doch bloggen...
*..ist das gut genug für den Blog...
*..wann soll ich das nur alles bloggen ..??
*..Mist..festplatte zu voll mit den tausenden FoodFotos.

Es einfach schön ist.. positives Feedback zu bekommen...!!!

Welche pläne hast du für die Zukunft in Hinblick auf deinen Blog?

Bloggen..Bloggen..Bloggen.. :-)

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Alli - 28/11/2013

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