Leckere Rezepte für traditionelle Eclairs - 3 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
SUPER-SMOOTHIE-BOWL mit Manukahonig und Spirulina
Lust auf ein richtiges POWER-Frühstück? Wir haben eine SUPER-SMOOTHIE-BOWL mit Manukahonig und Spirulina für euch gezaubert!
Dafür braucht ihr:
- 2 reife Bananen
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Spirulina
- 1 TL Manukahonig
- 1 TL Kokosöl
- 15cl Mandelmilch
Gebt alles in einen Blender und mixt es 2 Minuten lang auf höchster Stufe. Super-Lecker mit Beeren und Kokossplittern aber beim Garnieren sind eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt!
Viel Spaß und viel Energie!
Am besten bewertete Traditionelle Eclairs Rezepte
Eclairs mit Schokolade
unserLieblingVon Chef Damien, 750 Grammes
Éclairs au chocolat gehören zu französischer Patisserie wie das Körnerbrot zum deutschen Bäckertum
- Für die Cremefüllung:
- 1/3 Liter Vollmilch
- 3 Eigelb
- 125 g Zucker
- 1/2 TL flüssiges Vanillearoma
- 2 EL Maisstärke
- 100 g Schokolade (70% Kakaoanteil)
- Für den Brandteig:
- 100 ml Wasser
- 75 g Butter
- 1 Prise Salz
- 80 g Mehl
- 3 mittelgroße Eier
- 1 verquirltes Ei mit einer Prise Salz um den Teig beim Backen goldbraun zu färben
- Für die Dekoration:
- 100 g Fondant
- 20 g Schokoladenpulver (Kakao-, Kabapulver)
Eclairs
Von Schnulli1992
Wasser, Butter, Salz und Vanillezucker sprudelnd aufkochen, Mehl dazugeben, Herdplatte ausschalten und ca
- 250ml Wasser
- 50g Butter
- 1/2 TL Salz
- 1 Pk. Vanillezucker
- 150g Mehl
- 3-4 Eier
- 1 Pk. Vanillepudding ohne kochen
- 1 Becher Sahne
- 200g Zartbitterkuvertüre
Eclairs
Von Viv
Ofen auf 220°C vorheizen
- 1/4 Liter Wasser
- 50 gr. Butter od. Margarine
- 1 Prise Salz
- 150 gr. Mehl
- 4 Eier (Gewichtsklasse 4 -5)
- Füllung:
- 3/8 Liter Milch
- 30 gr. Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 1 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 65 gr. Zucker
- 3 EL Zitronensaft
- 75 gr. Butter
- 220 ccm Sahne
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