Rezepte für Schoko-Bananen-Kuchen - 6 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
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- Für den Biskuitteig:
- 4 Eier
- 125gZucker
- 60 g Mehl
- 25 g Maisstärke
- 25 g Kakaopulver
- Für die Schlagsahne:
- 50 cl sehr kalter Schlagsahne
- 80 g Zucker
- 1/2 Vanilleschote
- Für die Füllung:
- 3 Bananen
- 50 g dunkler Schokoladen-Späne
- Für die Dekoration:
- 3 Bananen
- 50 g dunkler Schokoladen- Späne
- Saft von 1 halben Zitrone
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- 1 Tafel Schokolade
- 2 reife Bananen
- 80g Butter
- 1 Ei
- 140g Zucker
- Muskatnuss
- 1Pk Vanillinzucker
- 200g Mehl
- 2TL Backpulver
- Prise Salz
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- Bikuitteig:
- 60g Mehl
- 25g Kakaopulver, ungesüßt
- 80g Zucker
- 2-3 Eier (je nach Größe)
- _
- Füllung:
- 250ml Schlagahne
- 1 Pk Vanillezucker
- 1-2 Bananen
- Eckige große Auflaufform
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Von sabrina-becker_85
Für den Teig Eier und Zucker schaumig schlagen, Öl und Wasser langsam zufügen
- 5 Ei(er)
- 300 g Zucker
- 125 ml Öl
- 125 ml Wasser
- 3 EL Kakaopulver
- 200 g Mehl
- 1/2 Pkt. Backpulver
- Für den Belag:
- 8 Banane(n)
- Zitronensaft zum Beträufeln
- 500 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Zitrone(n), der Saft
- 6 Blätter Gelatine
- 2 Becher Sahne
- Für den Guss:
- 1 Tafel Schokolade, Zartbitter
- 1 Würfel Fett (Kokosfett)
- 150 g Sahne, flüssig
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Schokoladen - Bananen Torte
Von britney85
Von den oberen 7 Zutaten einen Teig herstellen und in einer Springform, bei 200° , 20 Minuten backen
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Ei(er)
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Milch
- Für den Belag:
- 5 m.-große Banane(n)
- 100 g Schokolade, Vollmilch
- 100 g Schokolade, zartbitter
- 2 EL Zitronensaft
- 150 g Butter, weich
- 1 Pck. Vanillezucker
- 500 g Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 3 Ei(er)
Schoko-Bananen-Kuchen (Villingen)
Von edand1
Eier und Zucker 10 min schlagen
- Teig:
- 5 Eier
- 100 g Zucker
- 200 g gem. Haselnüsse
- 1/2 Glas Nutella
- 5-6 Bananen
- 3 Becher Sahne
- 3 EL Vanillecreme od. 1 Pck Paradiescreme
- Nuss-crokant od. geröst. Mandelblättchen
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