Rezepte mit Blauschimmelkäse - 3 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
Lasst es euch schmecken!
Am besten bewertete Blauschimmelkäse Rezepte
Hefebrötchen mit Blauschimmelkäsefüllung
Von oda823
Dieses Rezept kann als Aperitif oder aber auch als Beilage zu einem knackigem Salat verwendet werden
- 350 Gramm Mehl
- 175 Milliliter Milch
- 40 gramm Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Würfel frische Hefe
- 30 Gramm Butter
- 120 Gramm Blauschimmelkäse
- 1 Ei
Gefüllter Butternut-Kürbis mit Fourme d'Ambert
Kürbisse sind mit das leckerste, was der Herbst so zu bieten hat! Heute haben wir uns mal den Butternut herausgepickt und ihn mit mildem Blauschimmelkäse gratiniert, umwerfend lecker, ihr solltet es ausprobieren ;)
Blauschimmelkäse auf karamellisierten Zwiebeln
Von Mas Muller
Die Zwiebeln halbieren, in feine Ringe schneiden und in eine Pfanne geben
- 3 rote Zwiebeln
- 2 TL brauner Zucker
- 60 ml Balsamico-Essig
- Crackers
- Blauschimmelkäse (Roquefort)
- Salz
- Pfeffer
Leckere Gebackene Aubergine mit Hackfleisch vom Lamm und Fourme d'Ambert
Auberginen lassen sich aus hundertundeine Weise befüllen. Heute stellen wir euch eine leckere Version mit Lammfleisch und Fourme d'Ambert vor.
Pilze-Quiche mit Blauschimmelkäse
unserTippVon Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
Ein perfektes Gericht für den Sonntagmittag oder auch zum Abendessen unter der Woche
- Rezept für 4 kleine Quiches oder 1 grosse Quiche
- Teig
- 175g Weissmehl + 1EL für das Einfetten der Förmchen
- 100g Butter + etwas für das Einfetten der Förmchen
- 2-3EL kaltes Wasser
- Salz
- Füllung
- 1 Handvoll getrocknete Steinpilze
- 500g frische Pilze
- 1EL Butter
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 120ml Sahne
- 2 Eier
- 50g Blauschimmelkäse (Roquefort, Gorgonzola etc.)
- etwas Kresse oder Sprossen
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