Zucchini-Lachs-Rose
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Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- ca. 2 kleinere Zucchini (Durchmesser ca. 4cm)
- 200 g Räucherlachs
- ca. 100 g Kräuter-Frischkäse (z.B. Buko Pikante Kräuter)
- etwas fein gemörserter Roter Kampott-Pfeffer oder gemahlener Schwarzer Pfeffer
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
die Zucchini in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden und den Blätterteig in vier lange Streifen schneiden. Jeden Streifen mittig mit etwas Frischkäse der Länge nach bestreichen. Nach Wunsch pfeffern. Die Zucchinischeiben fächerförmig auf das obere Drittel des Blätterteiges legen. Das sind ca. 12 Scheiben Zucchini. Darauf kleine Scheiben oder Stückchen vom Lachs legen. Jetzt den unteren Teil des Blätterteiges zur Hälfte nach oben klappen und den gefüllten Streifen von der Seite her zur Rose aufrollen.
Die Rosen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und nach Packungsanweisung in ca. 25 Min. golden backen.
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