Tomatengratin mit Schafskäse

Von sarahsch

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Zutaten

2 Zwiebeln
3 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
2 Zweige Thymian
2 Knoblauchzehen
2 EL Zitronensaft
300g Schafskäse
600g Tomatenmark
75g schwarze Oliven, entsteint
Salz, Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Zwiebeln in Ringe schneiden. 1 EL Öl erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Petersilie hacken, Thymian ebenfalls hacken.

Schritt 2

Den Knoblauch würfeln, mit Petersilie, Thymian, rest Öl und Zitronensaft mischen.
Den Käse in Scheiben schneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit Schafskäse, Zwiebeln und Oliven in eine Auflaufform schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Kräutersoße darüber gießen und alles ca. 15 min überbacken.