Zucchini-Kartoffel-Gratin
Von sarahsch
0 Foto
Zutaten
- 400g Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 300g Zucchini
- 300g Hähnchenfilet
- 1 EL Öl
- 3 Stiele Basilikum
- 3 Eigelb
- 200g Creme Légere
- 75g geraspelter Gouda
- zerstoßene rosa Beeren
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln in kochendem Wasser ca 15 Minuten garen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Das Fleisch in heißem Öl ca 10 Minuten braten. Basilikum abzupfen und fein hacken. Mit Eigelben und Creme Légere verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln und Zucchini in eine Auflaufform legen, die Mitte dabei frei lassen. Das Filet in Scheiben schneiden, in die Mitte der Auflaufform legen, mit der Eimischung beträufeln und den Käse darüber streuen.
Schritt 4
Im Backofen ca. 20 Minuten backen. Mit den Beeren bestreut servieren.
Es schmeckt auch ohne die Beeren sehr lecker.
Dieses Rezept kommentieren