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Zutaten
- 600g Zartbitterschokolade
- 250g Butter
- 420g Zucker
- 6 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 280g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Päckchen Backpulver
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad).
400g Schokolade und die Butter schmelzen und glatt rühren, abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die restliche Schokolade klein hacken.
Schritt 2
Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Die abgekühlte Schokomasse unterrühren. Das Mehl mit Salz und Backpulver mischen und löffelweise unterrühren.
Nicht zu lange rühren, sonst werden die Brownies zäh!
Schritt 3
Den Teig auf einem tiefen, gefetteten Backblech verteilen und im Ofen 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestreuen
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