- Leicht
- 30 Min.
- Mäßig
Zutaten
- Ca. 500 g Zucchini Grün oder gelb ist egal
- 500 g Gehacktes (Rind oder Gemischt)
- 500 g Nudeln (Bandnudeln, Germli oder Spirli eignen sich hierzu am besten)
- 2 Becher (400g) frische Sahne
- 1 Becher (200g) Creme Fraiche
- 200- 300g Geriebener Käse (Gratinkäse oder Gouda)
- Gewürze: von den Maggi Gewürz Gläser Nr. 1 & 5
- Etwas Öl zum Anbraten
Art der Zubereitung
Schritt 1
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und von dem Nudelwasser etwa 200ml auffangen (das wird für die Soße gebraucht)
Zucchini in der Zeit waschen und in Stücke schneiden, sodass die Stücke etwa 1cm dick sind.
Schritt 2
Hackfleisch mit den Maggigewürzen Nr. 1 & 5 würzen, alles gut verkneten, dann in einem großen und weiten Topf, mit etwas Öl anbraten und klein drücken (grob bröseln)
Nun die Zuchinistücke mit in den Topf geben und bei mittlerer Hitze für Ca. 8 Minuten mitgaren, zwischendurch immer wieder umrühren.
Schritt 3
Jetzt fügen Sie die Sahne und das Nudelwasser hinzu, lassen das ganze aufkochen, schalten dann auf mittlerer Hitze und würzen ordentlich mit den Maggigewürzen Nr.1 & 5 , bevor sie die Nudeln in den Topf geben und alles gut umrühren.
Schritt 4
Zum Schluss werden die Creme fraiche und der geriebene Käse untergerührt.
Den Käse bei mittlerer Temperatur schmelzen lassen und immer wieder gut umrühren. Wenn der Käse ganz geschmolzen ist, sollte man den Herd auf 1- 2 (geringe Temperatur) schalten, den Deckel auf den Topf legen und das ganze noch für mindestens 20-30 Minuten stehen lassen damit die Soße noch schön von den Nudeln aufgesogen werden kann, aber zwischendurch dennoch mal umrühren, am besten so alle 8-10 Minuten damit nichts ansetzt am Boden des Topfes und die Soße auch gleichmäßig aufgesaugt wird.