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Zutaten
- Kartoffeln
- ein Glas eingelegte rote Bete
- pro Pers. 2 Eier
- Mehl
- Butter
- Senf
- Pfeffer, Salz
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
So viele Kartoffeln schälen und kochen wie für eure Personenzahl als Salzkartoffeln benötigt wird.
Die Eier kochen, ca 6-7 Minuten, sie sollten nicht ganz hart sein. Auskühlen lassen und pellen.
Mit der Butter und dem Mehr eine Mehlschwitze machen.
Dann Wasser angießen, soviel wie ihr Soße benötigt. Mit einer ordentlichen Portion Senf, je nach Geschmack, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Alles anrichten und die rote Bete aus dem Glas mit auf den Teller.
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