Kartoffelpfanne mit Schweinefleisch

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Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 600 g Schweinefleisch
  • Kidneybohnen
  • Frühlingszwiebeln
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zwiebel
  • 250 ml Fond
  • 100 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer, Curry

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln würfeln und 5 min. vorkochen - abgießen.
Das Fleisch in Streifen schneiden, die Zwiebel würfeln und die Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden. Rosmarin fein hacken.
Fleisch anbraten, die Zwiebeln und den Rosmarin hinzu und mitbraten. Mit Fond und Sahne ablöschen, kräftig mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken, die Frühlingszwiebeln, Kidneybohnen und Kartoffeln dazu geben.

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