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Zutaten
- 4 Eier
- 120g Mehl
- 80g Stärke
- 110g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 EL heißes Wasser
- 600ml Milch
- 2 Pkg. Paradiescreme (Vanille)
- 2 Pkg. Tortengelee
- 250g Erdbeeren (kleinere)
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Es ist besser wenn man vor der Zubereitung schon eine Backform nimmt und diese mit zugeschnittenem Backpapier auslegt. Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Schritt 2
Nachdem das Eiweiß steif geschlagen wurde die Schüssel mit dem Eidotter nehmen und mit 100g Zucker, 1 Packung Vanillezucker und 4 EL heißem Wasser ungefähr 3 Minuten lang mixen. Jetzt sollte eine schaumige Flüssigkeit in der Schüssel sein.
Schritt 3
Das steif geschlagene Eiweiß mit der Masse des Eidotters unterheben und dann nach und nach Mehl und Stärke hinzugeben. Alles gut unterheben und verrühren bis ein glatter Teig entstanden ist.
Schritt 4
Der Teig kann nun in die Backform wandern und im Ofen für 20-25 Minuten lang gebacken werden. In der Zwischenzeit kann die Creme vorbereitet werden: 600ml Milch mit den beiden Packungen der Paradiescreme mixen bis eine eher feste Creme entstanden ist. Am besten die Creme jetzt kalt stellen bis man sie für die Torte braucht.
Schritt 5
Die Erdbeeren am besten in gleichgroße Stücke zuschneiden. Es ist aber natürlich nicht schlimm, wenn die Erdbeeren nicht exakt gleich groß sind.
Schritt 6
Wenn der Tortenboden fertig ist, abkühlen lassen und am besten einen Tortenring oder eine Springform zu Hause haben, weil die Creme am besten in einem Rahmen verteilt werden sollte. Sobald die komplette Creme auf dem Tortenboden verteilt wurde die Erdbeeren hinaufsetzen.
Schritt 7
Jetzt das Tortengelee – eine der leichtesten Aufgaben: Die auf der Packung angegebenen Milliliter Wasser mit dem Geleepulver aufkochen, dann vom Herd nehmen, umrühren und noch 3-4 Minuten köcheln lassen. Wenn dies getan wurde das Gelee noch ungefähr 10 Minuten abkühlen lassen und gleichmäßig auf der Torte verteilen damit alle Erdbeeren bedeckt sind.
Schritt 8
Die Torte am besten noch für ein paar Stunden kalt stellen und dann ist sie siervier- und essbereit.
Warum zuerst das Eiweiß? Meine Mama sagt, dass es uns Arbeit erspart, denn sonst müsste man die Rührstäbe noch einmal waschen und man weiß ja, dass Zeit auch Geld ist.
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