- Leicht
- Mäßig
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Zutaten
- 150g Butter
- 180g Mehl
- 120g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 3 Eier
- 1/2 Packung Backpulver
- 2 baby Ananas
- 200g Cranberries
- 200g Sahne
- 4cl Vodka
- 4cl Pfirsichlikör
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backofen, Ober-/Unterhitze, auf 180 vorheizen.
Schritt 2
Alle Zutaten für den teig verrühren. Zucker und
Eier mit Handmixer schaumig schlagen.
Mehl, Vanillezucker, Backpulver und
pürierte Ananas dazu geben.
Schritt 3
Muffin in Papier Förmchen geben und
in Ofen schieben.
Schritt 4
Cranberries mit etwas Wasser und den
Spirituosen einkochen. Abseihen und
mit der sahne erhitzen. Kühlen und steif schlagen.
Schritt 5
Abgekühlte Muffin mit geschlagener
sahne garnieren.
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