Vanille-Mandel-Cupcakes

Von

Kleine feine Leckerei!

  • Leicht
  • Preiswert

Zutaten

  • 2 Eier
  • 75g Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 25g Mehl
  • 25g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Backpulver
  • 400 ml Sahne
  • 1 P. Vanillecremepulver (ohne Kochen)
  • Haribo Little Cupcakes

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.

Schritt 2

Die Eier dickschaumig aufschlagen und dann Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.

Schritt 3

Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und unter die Ei-Zucker-Mischung rühren.

Schritt 4

Teig auf die Förmchen verteilen und etwa 20 min backen.

Schritt 5

Für die Creme die Sahne mit dem Cremepulver aufschlagen (nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben).

Schritt 6

Cupcakes halbieren, mit je 1 EL der Creme bestreichen, die restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf den und auf den Cupcakes verteilen.

Schritt 7

Cupcakes mit den "Little Cupcakes" verzieren.

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