Sonni´s Winterzauber "Apfel - Ingwer" Cupcakes

Von

Die Kombination von Apfel und Ingwer erinnert an die schöne Winterzeit und heizt durch die Gewürze ordentlich ein. UNBEDINGT NACHBACKEN! :)

Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • Preiswert

Zutaten

  • 100 g weiche Butter
  • 90 g Staubzucker
  • 2 Eier
  • 100g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Frischer Ingwer (Menge nach belieben)
  • 1 Apfel
  • Zimt
  • Kardamom
  • Vanillezucker
  • Topping:
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 100 g Frischkäse

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ingwer fein und den Apfel grob reiben. Butter und Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier unterrühren. Mehl, Backpulbver und Gewürze vermischen und zur Buttermasse geben und glatt rühren. Zum Schluss den Ingwer und den Apfel unterheben.
Die Masse in Muffinformen aufteilen und bei 180°C ca. 20 min. backen.

Schritt 2

Butter mit Zucker schaumig schlagen, Frischkäse vorsichtig unterheben.

Das Topping auf die ausgekühlten Cupcakes dressieren und nach belieben dekorieren.

Tipp für das Topping:
Die Buttermasse so lange schlagen bis sie weißlich wird. (Schmeckt leichter) Den Frischkäse nur kurz und vorsichtig unterheben, damit die Masse nicht gerinnt.

Siehe vollständiges Rezep

Du magst vielleicht auch

Du magst vielleicht auch