SpekulatiusLebkuchenCupcakes

Von

Weihnachtsliche Spekulatius Lebkuchen Cupcakes MIT Hexenhaus

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • Mäßig

Zutaten

  • 10 Spekulatius Kekse
  • 150 g Mehl
  • 100mg gemahlene Mandeln
  • 2 TL Backpuler
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • 2 El Backkakao
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 100 g Zucker
  • 2 El Honig
  • 75 ml Sonnenblumenöl
  • 250 ml Milch
  • 1 -2 Handvoll Cranberries
  • 100 g Schokotropfen
  • Deko:
  • Je Cupcake
  • 3 MiniButterkekse
  • 1 Schogette
  • etw. Flüssige Schokolade
  • 1 Gummibärchen

Art der Zubereitung

Schritt 1

Spekulatiuskekse zerbröseln
Kekskrümmel mit dem Mehl. Mandeln, Backpulver, Lebkuchengewürz. Kakao. Salz vermischen

Schritt 2

Ei, Öl, Milch, Zucker und Honig verqirlen

Schritt 3

Beide Mischungen verrühren

Schritt 4

Schokoladentropfen und Cranberries unterheben

Schritt 5

Teig in die 12 Muffinsmulden füllen (3/4 hoch)

Schritt 6

Deko: Mini Butterkekse, Schogetten, etw. Flüssige Schokolade
aus 3 Minikeksen und der Schogette ein Häuschen bauen und fest erben lassen.
Fondant Kreise ausstechen und auf die noch leicht warmen Cupcakes legen.
Kekshäuschen erst mit flüssiger Schokolade auf kleben, wenn die Cupcakes vollkommen erkaltet sind.

Siehe vollständiges Rezep

Die beiden Mischungen nur so lange verrühren, bis alle Zutaten feucht sind.

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