Zitronen-Cupcake mit Frischkäse-Frosting
Von BrigitteBleicher
Diese Cupakes habe ich meiner Tochter zum 18.Geburtstag gemacht.
- Mäßig
- Mäßig
4/5
(2 Bewertung)
Zutaten
- Teig:
- 100g weiche Butter
- 100g Frischkäse
- 130g Zucker
- 1/2 Bio Zitrone
- 2 Eier
- 125 Mehl
- 1Tl Backpulver
- 1/2 TL Natron
- Frosting:
- 40g weiche Butter
- 80g Frischkäse
- 120g Puderzucker
Art der Zubereitung
Schritt 1
Butter mit Frischkäse, Zucker, Zitronenschale und Eier cremig rühren. Mehl, Backpulver und Natron mischen und kurz unterheben. Bei Umluft 150 C ca. 25 Min backen.
Schritt 2
Alle Zutaten gründlich miteinander verrühren und nochmal etwas im Kühlschrank kühl stellen, dann lassen sie sich anschließend besser auf dem Cupcake spritzen.
Schritt 3
Dekorieren kann man sie unterschiedlich. Ich habe Fondant rosa/pink eingefärbt und daraus Schmetterlinge und Blumen ausgestanzt.
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