Pinata Cupcakes

Von

Cupcake mit Überraschungseffekt - sehr gut geeignet für Geburtstagsfeiern - Kinder sowie Erwachsene

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • Preiswert

Zutaten

  • Cupcake
  • 100g Butter
  • 140g Zucker
  • 2 Eier
  • 180g Mehl
  • 1,5 TL BP
  • Prise Salz
  • 125ml Milch
  • Füllung
  • Mini Smarties
  • Vanillefrosting
  • 70g Butter
  • 100g Frischkäse
  • VZ
  • 270g Puderzucker

Art der Zubereitung

Schritt 1

Butter, Zucker und Vanillezucker schön schaumig rühren.

Schritt 2

Nun die Eier abwechselnd hinzugeben und weiterühren.

Schritt 3

Zum Schluss die Milch, abwechselnd mit dem Mehl, unter die Masse rühren. Teig gleichmäsig auf die Muffinförmchen verteilen - zu 2/3 befüllen. Nun bei 170Grad Umluft für etwa 20min ins Rohr geben. Nach dem Backen die Muffins auskühlen lassen.

Schritt 4

Anschließend mit einem Messer eine Mulde in den Muffin schneiden und mit Mini Smarties füllen. Mulde wieder auf die Muffins setzen und kopfüber in das Frosting geben. Anschließend sind der Dekoration keine Grenzen gesetzt.

Schritt 5

Für das Vanillefrosting verrühre man die Butter, den Vanillezucker und den Frischkäse. Zum Schluss siebt man den Puderzucker unter die Masse.

Siehe vollständiges Rezep

Bei der Backzeit variiere ich immer. Ich schaue das erste mal nach 10min zu meinen Cupcakes und mache eine Stichprobe. Wenn nichts kleben bleibt nehme ich sie bereits zu dieser Zeit schon raus. Backzeit ist natürlich auch stark von der Muffinförmchengröße abhängig.

Beim Vanillefrosting verwende ich oft die Hälfte vom Puderzucker, da sie sonst sehr süß werden und meiner Ansicht nach benötigt man auch nicht mehr.

Du magst vielleicht auch