Zucchini - Auflauf
Rezept bewerten
3.5/5
(2 Bewertung)
1 Foto
Zutaten
- 500 g Hackfleisch vom Rind
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Reis (Langkorn)
- 500 g Tomate(n) (Tomato al Gusto, Kräuter oder stückige Tomaten)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Stange/n Porree
- 800 g Zucchini, (gelbe und grüne)
- 2 Stück(e) Möhre(n)
- 1 kleine Spitzpaprika, rot
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 200 g Käse, (Gouda)
- Rosmarin, fein gehackt
- Thymian, fein gehackt
- Oregano, fein gehackt
- Basilikum, fein gehackt
- 1 Prise(n) Zucker
- Salz
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Reis nach Packungsanleitung locker kochen.
Zucchini, Möhren, Porree in Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Knoblauch fein hacken.
Rinderhack in Olivenöl gründlich anbraten, leicht salzen, Tomatenmark einrühren, etwas anrösten, Gemüse bis auf den Knoblauch hinzu fügen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Tomaten, Kräuter, Zucker und Knoblauch in die Pfanne geben und 5 Minuten ziehen lassen, Reis unterrühren, abschmecken.
In eine Auflaufform geben, Käse drüber streuen und gratinieren.
Dieses Rezept kommentieren