Parmesan vegan einfach selber machen

Von Vegane Küche

Heute stelle ich euch veganen Parmesan vor. Den kann man wirklich ganz einfach und schnell selber herstellen.

Cashewkerne sind sehr gesund!
Sie sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen, etwa von Magnesium, das bei der Stärkung der Knochen und der Aktivität von Enzymen eine wichtige Rolle spielt. Die Kerne enthalten auch Eisen, das ein wichtiger Teil des Hämoglobins ist, eines elementaren Bestandteils roter Blutkörperchen.

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2 Fotos

Zutaten

100 Gr. Cashewkerne
Salz, Pfeffer (aus der Mühle)
1 gestr. TL Gemüsebrühepulver

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Cashewkerne samt Gewürze in ein hohes Gefäß geben und entweder per Hand mit dem Mörser oder in einem Mixer zermahlen.

Der Parmesan hält sich ein paar Wochen im Kühlschrank (wenn er denn nicht vorher schon aufgefuttert wird ;-)).

http://www.vegane-kueche.com/2015/03/parmesan-vegan-einfach-selber-machen.html