Kartoffel-Möhren-Puffer - natürlich ohne Ei

Schritt 1

Möhren und Kartoffeln schälen, anschließend mit einer Reibe reiben und in eine Schale geben. Schalotte schälen, feinhacken und zu den Möhren und Kartoffeln geben.
Ordentlich Gewürze, eine Prise Zucker hinzugeben sowie 1 EL Weizenvollkornmehl. Das Mehl braucht ihr, damit euch die Puffer nicht in der Pfanne auseinander fallen.
Alles gut miteinander verrühren, so dass alles gut miteinander vermischt ist.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Masse je mit einem EL in die Pfanne geben und anbraten. Bitte nicht auf höchster Stufe, da sie sonst schnell schwarz werden. Immer mal wieder umdrehen und anschließend mit Apfelmus servieren. Fertig.