veganes Tzatziki

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Dieses Tzatziki schmeckt so unfassbar gut, so dass ich mich fast reinlegen könnte ;-)

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • Mäßig

Zutaten

  • 200 Gr. Naturtofu
  • 100 Gr. Cashewkerne
  • 1-2 EL Wasser
  • ein kleines Stückchen einer Knoblauchzehe (je nach Geschmack auch mehr oder weniger)
  • 5-6 EL Zitronensaft
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1,5 EL Dillspitzen
  • ein ca. 4 cm dickes Stück Gurke

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten bis auf die Dillspitzen zusammen in einen Mixer geben und pürieren.
Jetzt die Dillspitzen hinzugeben und noch einmal kurz durchmixen.
Ihr erhaltet jetzt ein cremiges Tzatziki.

Evtl. nachwürzen, gut verrühren, fertig!

Das ist eine riesen Menge, ca. 400 Gramm. Wir halten das immer noch ein paar Tage im Kühlschrank und essen da locker mit 4 Personen zwei Mal davon!

Wenn ihr, wie wir, nicht die großen Tzatzikiesser seid, reicht auch die Hälfte der Menge für eine große Portion.

Siehe vollständiges Rezep

http://www.vegane-kueche.com/2014/01/veganes-tzatziki.html