Kräuter - Speck - Baguette
Von DinerWerk
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Zutaten
- 100g feine Speckwürfel
- 2 - 3 EL gemischte Kräuter (z.B. TK - 6 Kräuter Mischung)
- 300ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel frische Hefe
- 500g Weizenmehl
- 30ml Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 1/2 TL Salz
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Als erstes die Hefe zusammen mit dem TL Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und für ca. 10 Minuten quellen lassen.
Die Restlichen Zutaten in eine große Rührschüssel geben.
Das Hefewasser hinzufügen und alles für ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Nun mit gut bemehlten Händen den Teig aus der Schüssel entnehmen, zu 3 gleichgroßen Teile teilen, zu Baguettes formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Mit einem scharfen Messer quer einschneiden und die Baguettes zugedeckt an einem Warmen Ort für ca. 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 2
Ofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Nach der Gehzeit die Baguettes mit etwas Wasser befeuchten und etwas Mehl darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen für ca. 30 - 35 Minuten backen.
Baguettes nach dem Backen gut auskühlen lassen, fertig.
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