Lemon Yogurt Cake
Von CupCake Werk
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Zutaten
- Zutaten für eine kleine Kastenform (ca. 21cm) :
- 100g Butter oder Margarine
- 120g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80g Natur Joghurt
- 180g Mehl
- 3 Eier
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Saft und Abrieb 1 frischen BIO Zitrone
- ca. 50g Schokodrops
- Für den Guss :
- 60ml Sahne
- 120g Zartbitterschokolade
- Schokodrops und etwas abrieb einer Zitronen zum verzieren
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen, eine kleine Kastenform ausfetten und bemehlen.
Butter oder Margarine zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und den Eiern schaumig aufschlagen.
Joghurt, Zitronensaft und abrieb hinzufügen und kurz vermengen.
Nun das Mehl und das Backpulver hinein sieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form füllen, unter den restlichen Teig die Schokodrops heben und nun auch in die Form füllen, etwas glatt streichen und das ganze im vorgeheizten Ofen für ca. 40 - 45 Minuten Backen.
Nach dem Backen den Kuchen gut in der Form auskühlen lassen.
Schritt 2
Für den Guss die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und die klein gehackte Schokolade darin schmelzen lassen.
Kuchen mit dem Schokoguss bestreichen, mit ein paar Schokodrops verzieren und am besten für ca. 30 Minuten kühl stellen damit die Schokolade schön fest wird.
Nach dem Kühlen mit etwas Abrieb einer Zitrone zum Schluss garnieren und noch am besten Kühl Servieren.
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