- Leicht
- Preiswert
Zutaten
- Zutaten für 6x 10cm Mini - Tarte - Form mit herausnehmbare Böden:
- 60g geschmolzene Butter oder Margarine
- 30g Puderzucker + etwas Puderzucker zum bestreuen
- 140g gemahlene Mandeln
- 40g gemahlene Haselnüsse
- 80g Lavendelhonig
- 3 Eier
- 6 - 7 Aprikosen
Art der Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 180°C ( Umluft) vorheizen und die Mini - Tarte - Formen leicht ausfetten.
In einer Schüssel die Mandeln, Haselnüsse und den Puderzucker geben und mit Hilfe eines Schneebesens gut miteinander vermengen.
Die geschmolzene Butter oder Margarine zusammen mit den Eiern und Honig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig aufschlagen.
Schritt 2
Den Teig nun gleichmäßig in die Förmchen füllen.
Aprikosen waschen, trocken tupfen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
Sternförmig etwas in den Teig hinein drücken und das ganze dann im vorgeheizten Ofen für ca. 15 - 20 Minuten Backen ( am besten eine Stäbchenprobe machen).
Darauf achten das sie nicht zu dunkel werden, zur Not mit Backpapier abdecken oder den Ofen etwas herunter schalten .
Nach dem Backen gut auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker vor dem Servieren bestreuen, fertig.