- Mäßig
- Preiswert
5/5
(1 Bewertung)
Zutaten
- 12 Spargelstangen
- 6 Erdbeeren
- Parmesan
- Butter
- etwas Salz (bei mir Fleur de sel mit Rosen)
- Pfeffer
- 1 EL Honig
- Saft einer halben Zitrone
- Crema di Balsamico
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zuerst die Spargel und Erdbeeren gut waschen. Die Enden der Spargelstangen abschneiden und wenn nötig noch etwas schälen. Spargel und Erdbeeren in grobe Stücke schneiden, sowie den Parmesan schon mal vorhobeln. (Dann kann man auch gleich schneller reinhauen) Nun ein wenig Butter in einer Pfanne erhitzen (Bitte,nicht zu heiss werden lassen!) und die Spargelstücke dazugeben. Jetzt könnt ihr alles ein bissi salzen – den Honig darüber geben – gut durchrühren und mit dem Saft der halben Zitrone ein wenig ablöschen. Den noch lauwarmen Spargel zusammen mit den gepfefferten Erdbeeren und etwas Parmesan anrichten und mit Crema di Balsamico benetzen.