Erdbeer - Radieschengranita mit Kren Topping
Von Gaumenpoesie
herrliche Erfrischung mit dezenter Schärfe.
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Zutaten
- (für 4 Personen oder 2 ganz verfressene )
- Granita:
- 600g TK Erbeeren
- 5-6 Radieschen
- 1 TL Zucker
- Prise Salz
- Schnittlauch-Kren Topping:
- 1 kleines Stück frischen Kren (Meerrettich)
- 1EL Sauerrahm
- Schnittlauch
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Für das Granita: Die klein geschnittenen Radieschen, sowie die restlichen Zutaten in einen leistungsstarken Standmixer geben und gut durch mixen (sollte euer Standmixer nicht genug Power haben, einfach 2-3 EL Wasser dazugeben)
Für das Schnittlauch-Krenn Topping: den Meerrettich fein raspeln und mit dem Sauerrahm vermischen, sowie den Schnittlauch klein schneiden. Nun das Granita in Gläser füllen, das Topping darauf verteilen und mit dem Schnittlauch berieseln.
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