Orangen-Schoko-Gugl
Von Miri
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Zutaten
- - 50 g Butter
- - 50 g Zucker
- - 1 TL Bourbon-Vanillezucker
- - 1 Ei
- - 1 Msp. Orangenabrieb
- - 100 g Mehl
- - 50 ml Orangensaft
- - etwas Vanilleschotenmark
- - 4-5 Tropfen Backaroma Orange
- - 20 g Schokoplättchen nochmal etwas kleinhacken
- - Zartbitterkuvertüre
- - etwas Palmin
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Adapted from mirissuessewelt.blogspot.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180° vorheizen. Butter und Ei sollten beide Zimmertemperatur haben. Ein wenig zusätzliche Butter schmelzen und die Form damit ausbuttern (ich habe mir ein Backtrennspray gekauft und nutze das ohne Mehl) und mit etwas Mehl einstäuben.
Schritt 2
Die weiche Butter mit dem Zucker verrühren. Ei gut unterrühren und Zitronenabrieb dazu geben. Mehl und Milch abwechselnd unterrühren und das ganze zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Die Silikonform bereits jetzt auf das Ofenrost stellen, so klappt das dann mit dem Transport in den Ofen besser
Schritt 3
Den Teig in eine Gefriertüte geben und eine kleine Ecke abschneiden. Damit in die Förmchen spritzen. Ca. 10-12 Minuten backen lassen.
Ich lass die immer in der Form komplett auskühlen. Wenn man die dann umdreht fallen die meisten von alleine raus, ansonsten von hinten leicht dagegen klopfen oder drücken.
Schritt 4
Für den Schokoüberzug Kuvertüre mit etwas Palmin schmelzen und in die Gugl-Förmchen geben, ca 1/3 mit Schokolade füllen. Dann die Gugl wieder zurück in die Formen stecken und das ganze im Kühlschrank aushärten lassen.
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