Apfel-Crunch Dessert

Von

Toll für Gäste

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  • Leicht
  • Preiswert

Zutaten

  • Für das Kompott
  • - 800 g Äpfel
  • - 200 ml Apfelsaft
  • - 1 TL Vanillesirup
  • - 40 g Zucker
  • - 2 EL Zitronensaft
  • - 1 TL gemahlener Zimt
  • - 2 gestr. EL Stärke
  • - 4 EL Apfelsaft
  • Für den Crunch
  • - 125 g Pumpernickel
  • - 40 g Zwieback
  • - 20 g Mandelblättchen
  • - 40 g Rosinen
  • - 2 Pck. Vanillezucker
  • - 20 g Butter
  • Für die Creme:
  • - 500 g Speisequark
  • - 40 g Zucker
  • - etwas Zimt

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Den Apfelsaft mit Vanillesirup, Zucker, Zitronensaft und Zimt aufkochen. Äpfel darin kurz köcheln lassen. Die Stärke mit den 4 EL Apfelsaft vermischen, unterrühren und kurz aufkochen. Das ganze abkühlen lassen.

Schritt 2

Pumpernickel, Zwieback und Mandeln fein mixen. Mit den Rosinen und dem Vanillezucker in der Butter knusprig rösten. Das ganze auskühlen lassen.

Schritt 3

Den Quark mit dem Zucker glattrühren.

Brot-Mix, Kompott und Quark im Wechsel in Gläser schichten, 60 Minuten kühl stellen. Kurz vor dem servieren mit Zimt bestäuben.

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