- Mäßig
- Mäßig
Zutaten
- - 240 g Zucker
- - 1 Prise Salz
- - 1 EL selbstgemachter Vanillezucker
- - 6 Eier
- - 225 ml Öl
- - 200 g Creme fraiche
- - 1 EL saure Sahne
- - 1 Pck. abgeriebene Orangenschale
- - 50 ml Orangensaft
- - 130 g Mehl
- - 280 g Weichweizengrieß
- - 70 g Kokosraspeln
- - 1 Pck. Backpulver
- - 50 ml + 2 EL Orangensaft
- - 100 g Puderzucker
- Für die Siruporangen
- - 1 Bioorange
- - 2 EL Zucker
- - 50 ml Orangensaft
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 175 Grad Heißluft vorheizen. Die Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstäuben.
Zucker, Salz, Vanillezucker und Eier dickcremig aufschlagen. Öl langsam einlaufen lassen, Creme fraiche und saure Sahne dazugeben. Den Orangensaft und Orangenabrieb dazugeben. Mehl, Grieß, Kokosraspeln und Backpulver mischen und zu der Eismasse geben und gut unterheben. Den Teig in die Form füllen und ca 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca 20 Minuten auskühlen lassen. Stürzen, zurück in die Form geben und mit einem Schaschlikspieß mehrmals einstechen. Ca 50 ml Orangensaft über den Kuchen laufen lassen und dann vollständig in der Form auskühlen lassen.
Schritt 2
Für die Siruporangen die Bioorange heiß waschen und halbierten. Die Hälften in ganz dünne Scheiben schneiden. Den Zucker mit dem Saft verrühren und in einem Topf kurz aufkochen lassen. Orangenscheiben dazugeben und ca 10 Minuten köcheln lassen. Die Orangen aus dem Topf nehmen, abtropfen und auskühlen lassen.
Schritt 3
Den Kuchen auf eine Platte stellen. Aus dem Puderzucker und 2 EL Orangensaft einen dicken Guss anrühren und über den Kuchen geben. Die Siruporangen darauf verteilen.