Curry Soße
Von Miri
Diese Soße passt wunderbar zu gegrilltem und ist für uns ein Must-Have in der Grillsaison. Aber auch zu Geflügel und Garnelen schmeckt sie warm sehr lecker.
- Leicht
- Preiswert
Zutaten
- - 200 g Alpro Kochcreme Kokosnuss Cuisine
- - 1 EL Sojasauce
- - 1 TL Kurkuma
- - 1 EL Madras Curry von Gewürze der Welt
- - etwas Zucker
- - Salz, Pfeffer
- - etwas Zitronensaft
- - ca 50 ml Kokos-Ananas-Banane Smoothie (von Aldi Süd)
- - ggf. etwas Speisestärke zum eindicken
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kochcreme in einen Topf füllen und zum kochen bringen. Sojasauce, Kurkuma, Curry, Zucker und Zitronensaft einrühren. Den Smoothie (ihr könnt natürlich auch eine andere Marke nehmen oder etwas Ananas- und Bananensaft einrühren) untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach gewünschter Konsistenz könnt ihr jetzt mit etwas Speisestärke eure Soße andicken.
Noch heiß in saubere Flaschen abfüllen und verschließen. Im Kühlschrank ist die Soße schon einige Zeit haltbar. Ich füll sie in kleinere Flaschen ab. Die geöffneten Flaschen sollten innerhalb von ein paar Tagen aufgebraucht werden.
Die Soße dickt beim abkühlen noch etwas ein, also sehr vorsichtig andicken. Ist sie euch zu fest geworden kann sie jederzeit nochmal erwärmt und mit etwas Sahne verflüssigt werden. Dann wieder kurz aufkochen und noch heiß in saubere Flaschen füllen.