- Mäßig
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Zutaten
- 120 g Puderzucker
- 260 g Butter
- 520 g Mehl
- 6 Eigelb
- 3 TL Tee, grüner, (Matcha Pulver)
- Zucker, um die Kekse darin zu wälzen
Art der Zubereitung
Schritt 1
Puderzucker, Eigelb und Butter mit einem Mixer verrühren. Mehl und Matcha Pulver mit einander vermischen, zu den feuchten Zutaten hinzufügen und alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig ca. 1 Stunde in einer Frischhaltefolie im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach die Arbeitsfläche bemehlen, den Teig darauf ausrollen und Kekse ausstechen. Die Kekse in Kristallzucker wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 180° 10-12 Minuten backen.