Crème Brûlée

Von pumi

geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Rezept bewerten 0/5 (0 Bewertung)

1 Foto

Zutaten

1 Ei
20g Zucker
50ml Sahne
80ml Milch
20g abgeriebene Orangenschale
2TL Orangenlikör (z.B. Grand Marnier)
1TL Vanilleextrakt (kann auch weg gelassen werden)
1Prise Salz
4 TL Rohrzucker

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

SCHRITT 1
Alle Zutaten (außer dem Ei) in einen Topf geben und unter stetigem Rühren aufkochen. Das verquirlte Ei unterrühren.

Die Masse in 4 Crème-Brûlée-Schälchen geben, mit Frischhaltefolie gut abdecken und vorsichtig in einen Dampfgarer stellen. 20 Minuten im Dampf stocken lassen.
SCHRITT 2
Jede Crème Brûlée Portion mit einem Teelöffel Rohrzucker bestreuen und mit dem Gourmetbrenner karamellisieren.