- Mäßig
- Mäßig
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Zutaten
- 1 Ei
- 20g Zucker
- 50ml Sahne
- 80ml Milch
- 20g abgeriebene Orangenschale
- 2TL Orangenlikör (z.B. Grand Marnier)
- 1TL Vanilleextrakt (kann auch weg gelassen werden)
- 1Prise Salz
- 4 TL Rohrzucker
Art der Zubereitung
Schritt 1
SCHRITT 1
Alle Zutaten (außer dem Ei) in einen Topf geben und unter stetigem Rühren aufkochen. Das verquirlte Ei unterrühren.
Die Masse in 4 Crème-Brûlée-Schälchen geben, mit Frischhaltefolie gut abdecken und vorsichtig in einen Dampfgarer stellen. 20 Minuten im Dampf stocken lassen.
SCHRITT 2
Jede Crème Brûlée Portion mit einem Teelöffel Rohrzucker bestreuen und mit dem Gourmetbrenner karamellisieren.