Haselnuss-Hefezopf

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Dieser fluffige Haselnusszopf lässt das Wasser im Munde zusammen laufen.

Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Leicht
  • 15 Min.
  • 30 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 550g Mehl type 405
  • 100 g Mehl type 1050
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 TL Salz
  • 20 g frische Hefe
  • 35 cl warmes Wasser
  • 2 EL Öl

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die 2 Mehlsorten in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Prise Salz und die zerbröckelte Hefe geben.
Mit einem Rührgerät vermischen und während dem Rühren langsam das warme Wasser dazugeben.

Schritt 2

Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort mit einem darübergelegten sauberen Tuch ruhen lassen.

Schritt 3

Den Teig zu einem Rechteck ausrollen.
Den Teig mit Öl einpinseln, dann die gemahlenen Haselnüssen darüber streuen.
Schließlich 3 lange Streifen aus dem Rechteck schneiden und jeden Streifen ins sich selbst verdrehen.
Die 3 Kordeln zu einem Zopf flechten.

Schritt 4

Den Zopf 1h an einem warmen Ort ruhen lassen.

Schritt 5

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den Ofen schieben. Der Zopf sollte ungefähr 35 Minuten backen.

Siehe vollständiges Rezep

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