Schokokuchen lowcarb

Von

Auch als bewusste Naschkatze kommt hin und wieder das Bedürfnis nach dem ultimativen Schokolade-Erlebnis auf. Wir haben viele Rezepte versuchen müssen, bis wir ein Rezept entwickelt haben, dass nicht nur einfach und schnell gelingt, sondern auch geschmacklich überzeugt.

Siehe vollständiges Rezep

  • 10
  • Leicht
  • 15 Min.
  • 60 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 200g Zartbitterschokolade (70%)
  • 180g weiche Butter
  • 200g fein gemahlene Mandeln
  • 180g Agarvendicksaft
  • 4 Eier
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 1/2 Pkg Backpulver
  • 1 Prise Salz

Art der Zubereitung

Schritt 1

Schokolade in grobe Stücke hacken und anschließend im Wasserbad, oder in der Mikrowelle schmelzen.

Schritt 2

Anschließend wird die weiche Butter zu der Schokolade hinzugefügt und unter ständigem Rühren zu einer Masse vermengt.

Schritt 3

Zum Abschluss werden alle restlichen Zutaten hinzugefügt und unter höchster Stufe für kurze Zeit gemixt.

Schritt 4

Der lowcarb Schokoladenkuchen wird nun in die bereits eingefettete Kuchenform (wir haben uns für eine Kastenform entschieden) gegossen und bei 160°C (Unter- und Oberhitze) ca. 60 Minuten lang gebacken.

Siehe vollständiges Rezep

Der Kuchen kann nach dem Backen gestürzt werden (somit ist auf beiden Seiten eine glatte Oberfläche möglich) und mit Zartbitter-Schokoraspeln bestreut werden. Unser Schokokuchen lowcarb schmeckt warm einfach himmlisch.

Du magst vielleicht auch

Du magst vielleicht auch