Schinken-Käse-Kroketten

Von

Knusprige Kroketten mit würziger Füllung.

Siehe vollständiges Rezep

  • 6
  • Leicht
  • 20 Min.
  • 5 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 320g Mehl
  • 3 Eier
  • 150 Milliliter Wasser
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 400 g Schinken in kleinen Stücken
  • 150 g geriebener Käse
  • Öl zum Braten

Art der Zubereitung

Schritt 1

In einer Schüssel das Mehl, die Hefe und die Eier verrühren und nach und nach das Wasser hinzufügen.

Schritt 2

Das Frittieröl auf 180 Grad erhitzen.

Schritt 3

Sobald der Teig eine homogene Masse ergibt die zerdrückten Knoblauchzehen, die fein geschnittenen Zwiebeln und den Schnittlauch zum Teig hinzu geben. Den gewürfelten Schinken, den geriebenen Käse und Salz und Pfeffer unterrühren.

Schritt 4

Den Teig mit Hilfe eines Teelöffel zu kleinen Kugeln Formen und in das 180 Grad heiße Öl geben. Die kleinen Kugeln für ca. 4 bis 5 Minuten im heißen Öl frittieren, bis die Kroketten goldbraun sind.

Schritt 5

Die Kroketten aus dem Öl nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Am besten schmecken die Kroketten, wenn sie noch warm sind. Daher sollten sie bald serviert werden.

Siehe vollständiges Rezep

Du magst vielleicht auch

Du magst vielleicht auch