Dieses Rezept für Hähnchenfackeln mit Bacon umwickelt hat es in sich. Serviert mit Kartoffeln und der köstlichen Gorgonzola-Sauce wird aus einfacher Hähnchenbrust ein Festtagsschmaus.
- Leicht
- Preiswert
Zutaten
- 3 Hähnchenbrüste
- einige Scheiben Bacon
- 150ml Weißwein (trocken)
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Petersilie
- _
- Sauce:
- 200ml Sahne
- 150g Gorgonzola
- 1 TL Maisstärke
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Hähnchenbrüste längst in grobe Streifen schneiden. Salzen und pfeffern.
Schritt 2
Die Hähnchenstreifen mit den Baconscheiben umwickeln und die Enden entweder mit einem Garnfaden oder Zahnstochern fixieren. Dann in einer heißen Pfanne mit etwas Öl stark von allen Seiten anbraten bis sie goldenbraun von allen Seiten sind.
Schritt 3
In eine Auflaufform legen, mit Weißwein übergießen und für etwa 10 Minuten bei 200°C backen.
Schritt 4
Zubereitung der Sauce:
Sahne mit Milch in einen Topf geben, langsam erhitzen bis sich eine homogene Mischung ergibt. Die Maisstärke mit einem Löffel kaltem Wasser verrühren, dann in die Sauce geben. Alles gut verrühren und für etwa zwei weitere Minuten kochen lassen bis die Sauce andickt.
Schritt 5
Die Hähnchenfackeln beispielsweise zusammen mit Kartoffelspalten auf einem Teller anrichten. Die Gorgonzolasauce darüber gießen und alles mit gehackter Petersilie bestreuen.
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