Florentiner
Von dalmi13
Zutaten
- 250g Sahne
- 125g Zucker
- 2 Pckg Vanillezucker
- 1 EL Zitronenabrieb
- 1 EL Zimt
- etwas Nelkenpulver und Muskatnuss
- 50g Butter
- 100g Haselnussblättchen
- 70g Haferflocken
- 50g Mehl
- 200g Schokoglasur
Infos
Portionen 3
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Sahne, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb aufkochen
Zimt, Nelke, Muskat und Butter dazurühren
vom Herd nehmen und abkühlen lassen
Schritt 2
Mandel, Haselnuss und Haferflocken unter die Creme rühren, Mehl daraufsieben
unterrühren und quellen lassen
Schritt 3
2 Bleche mit Backpapier auslegen und die Masse häufchenweise draufsetzen
mit Löffel flach drücken, nacheinander bei 175 Grad 20 Minuten backen
noch warm vom Papier lösen und über Kopf auf einem Gitter auskühlen lassen
Schokoglasur schmelzen und die Unterseite damit bestreichen
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