- 4
- Mäßig
- 15 Min.
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- Mäßig
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Zutaten
- 250g Margarine
- 100g Puderzucker
- 1 Zitrone
- 250g Speisestärke
- 100g Mehl
- 3 EL Kokosraspel
- für den Guss:
- 150g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
- Kokosraspeln zum Wälzen
Art der Zubereitung
Schritt 1
Margarine in eine Schüssel geben, Puderzucker, Zitronenschale, Speisestärke und Mehl dazu
mit einem Handrührgerät verkneten
Teig 30 Minuten kaltstellen
Schritt 2
für die Füllung 3 EL Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb braten
aus dem Teig 3cm große Rollen formen und in 1cm dicke Scheiben schneiden
mit den angerösteten Kokosraspeln füllen und zu Bällchen formen
auf ein Blech setzen und bei 180 Grad 15 Minuten backen
Schritt 3
für den Guss Puderzucker und Zitronensaft verrühren und die ausgekühlten Bällchen mit dem Guss überziehn
anschließend in Kokosraspeln wälzen