Whoopies
Von dalmi13
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Zutaten
- 125g Butter
- 125g + 100g Zucker
- 2 Pckg Vanillezucker
- 1 TL Salz
- 3 Eier
- 300g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 Pckg Vanillepuddingpulver
- 1 Zitrone
- 500g Mascarpone
- 500g Magerquark
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Butter, 125g Zucker, 1 Pckg Vaniellezucker und Salz mit dem Rührgerät cremig rühren
Eier unterrühren
Mehl, Backpulver und Puddingpulver mischen und unterrühren
aus dem Teig mit einem EL ca 40 Häufchen auf 3 Backbleche setzen (genügend Abstand lassen)
nacheinander bei 180 Grad 10 Minuten backen
auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
Schritt 2
Zitronenschale abreiben, mit Mascarpone, Quark, 100g Zucker und 1 Pckg Vanillezucker verrühren
in einen Spritzbeutel füllen, auf einen Hälfte der Plätzchen spritzen, mit dem Messer verstreichen und übrige Plätzchen als Deckel draufsetzen
Schritt 3
ca 1 Stunde kaltstellen
auf Wunsch können sie noch mit Zuckerstreusel oder Liebesperlen dekoriert werden
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