Glühweingugel mit Cranberries

Von MrApplepie

Leckeres mit einem Schuss Alkohol. Der perfekte Start in die Adventszeit! Hoch die Tassen..ääh Teller!

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Zutaten

Zutaten:
250 g Mehl
200 g Zucker
250 Butter (Zimmertemperatur)
1 Pk. Vanillezucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
4 Eier
1-2 EL Kakao
1 Pk. Backpulver
125 ml Glühwein
50 g Schokostreusel
50 g Cranberries
Für den Guss:
125 g Puderzucker
2-3 EL Glühwein

Infos

Portionen 16
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 50Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

250 g zimmerwarme Butter, 200 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, 1 TL Zimt und eine Prise Salz mit dem Handrührer oder der Küchenmaschine 6 Minuten cremig rühren. Die 4 Eier jeweils einzeln gut unterrühren und die Masse insgesamt noch einmal sehr cremig aufschlagen. 250 g Mehl mit dem Kakao und dem Pk. Backpulver vermsichen und durchgesiebt zu der Masse geben. Ebenfalls 125 ml Glühwein unterrühren. Nun 50 g Schokostreusel und 50 g Cranberries unterheben.

Schritt 2

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform geben. Das Ganze wird im vorgeheizten Backofen bei 150°C (Umluft) auf der 2. Schiene von unten ca. 45-50 Minuten gebacken. Den Gugelhupf nach dem Backen 10 Minuten in der Form lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen und gut auskühlen lassen. 125 g Puderzucker mit 2-3 EL Glühwein glatt rühren und über den Gugel verteilen. Im Anschluss mit 2 EL Cranberries garnieren.