Linzer - Sterne
Von CupCake Werk
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Zutaten
- Zutaten :
- 140g Butter
- 40g Puderzucker
- 90g gemahlene Haselnüsse
- 140gMehl
- 1 EL Kakaopulver
- 1 - 2 TL Kakao - Zimt - Pulver
- Erdbeer - oder Himbeeremarmelade
- Puderzucker zum bestreuen
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 180°C ( Umluft) vorheizen.
Zuerst die Butter mit dem Puderzucker Cremig schlagen.
Das Mehl, Haselnüsse, Kakaopulver und das Kakao - Zimt - Pulver zur Butter - Zucker - Masse geben und gut unterrühren bis der Teig anfängt bröselig zu werden.
Nun den Teig am besten mit den Händen weiterkneten, bis ein glatter und nicht mehr zu sehr klebender Teig entstanden ist.
Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit einem Stern - Ausstecher Sterne aus dem Teig ausstechen. Die Hälfte der Sterne mit einem kleineren Ausstecher kleine Löcher oder auch andere Motive in der Mitte ausstechen.
Schritt 2
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen Backen ( am besten darauf achten das sie nicht zu dunkel werden).
Nach dem Backen die Plätzchen gut auskühlen lassen. Nun die eine Hälfte der Plätzchen ohne Loch mit der Marmelade bestreichen und einweiteres Plätzchen mit Loch als Deckel leicht an drücken.
Zum Schluss die Plätzchen mit Puderzucker bestreuen, fertig.
Am besten schmecken die Plätzchen, wenn sie 2- 3 Tage gut durchgezogen sind !
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