- 12
- Mäßig
- 20 Min.
- 30 Min.
- Mäßig
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Zutaten
- 2 Eier
- 90 ml Öl
- 1 Apfel
- 1 Banane
- 4 EL Ahornsirup
- 200g Mehl
- 6 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Zimt
- 4 EL Kleie
- Nüsse
Art der Zubereitung
Schritt 1
In einer Schüssel die Eier mit dem Öl vermischen und einen kleinen zerkochten Apfel, eine zerquetschte Banane und den Ahornsirup dazugeben.
Schritt 2
Das Mehl, den Zucker, Backpulver, Natron, Zimt und die Kleie vermischen und zu dem zuvor hergestelltem Gemisch geben. Eine Hand grob gehackte Nüsse untermischen.
Schritt 3
Die Masse in Muffinförmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft: 160 °C) für 30 min backen.