Quinoa-Tofu-Duo

Von

Vollwertiges Gericht - reich an Proteinen und lecker im Geschmack.

Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Leicht
  • 5 Min.
  • 15 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 60g Quinoa, weiß
  • 40g Quinoa, rot
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40g getrocknete Tomaten
  • 150g Tofu
  • 2/3 EL Balsamico-Essig
  • Olivenöl

Art der Zubereitung

Schritt 1

Quinoa für 12-15 Minuten kochen.

Schritt 2

Währendessen die Zwiebel fein schneiden, getrockeneten Tomaten kleinschneiden und Knoblauch pressen. Alles in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Für 6-8 Minuten zugedeckt kochen lassen.

Schritt 3

Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Balsamicoessig anbraten. Zwei Minuten lang braun werden lassen.

Schritt 4

Das Quinoa abtropfen lassen mit den anderen Zutaten in der Pfanne vermischen. Salzen, pfeffern und servieren.

Siehe vollständiges Rezep

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