Meine Black Geburtstags-Torte

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Die Düstere Geburtstagstorte mit Brombeer-Sahne-Crème-Füllung ist nicht nur etwas für Halloween,finde ich!

Siehe vollständiges Rezep

  • 6
  • Mäßig
  • 1217 Min.
  • 60 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 200 ml Öl
  • 200 ml Orangensaft
  • 300 g Mehl (alternativ: 260 g Mehl und 40 g Nüsse oder 260 g Mehl und 40 g Kakao)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Füllung:
  • 400 ml Sahne
  • 1 x Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Brombeer-Marmelade
  • Schoko-Ganache
  • schwarzes Vanille-Fondant
  • Blütenpaste

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Eier mit dem Zucker gut schaumig rühren und dann abwechselnd Öl und Saft unterrühren. Mehl und Backpulver durchsieben und vorsichtig unterheben. Alles in eine 17-cm-Form gießen und für 45 Minuten bei 160 °C Ober-/Unterhitze ausbacken.

Schritt 2

Währenddessen die Füllung vorbereiten. Dazu die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker fest aufschlagen.

Nach dem Auskühlen Kuchen aufschneiden. Füllung auf die untere Hälfte geben und verteilen. Darauf Brombeer-Marmelade geben und die nächste Schicht Kuchen auflegen. Anschließend noch etwas Brombeer-Marmelade verteilen, dann Sahne. Insgesamt sollten so drei Schichten entstehen.

Alles über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Am nächsten Tag Torte mit einer Schoko-Ganache fondant-tauglich machen. Mit schwarzem Vanille-Fondant eindecken und mit gekauften oder selbst gebastelten Rosen und Blättern aus Blütenpaste dekorieren. Auch der Totenkopf kann fertig gekauft oder aus Blütenpaste gemacht werden.

Schritt 4

Als Deko hab ich selbsgemachte Efeuranken und Rosen aus Blütenpaste gebastelt und einen Totenkopf aus Rice Crispys gebastelt und drauf und daneben angebracht!

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