- 4
- Leicht
- 20 Min.
- 60 Min.
- Preiswert
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Zutaten
- 1/2 Wirsing
- 400g Kürbis
- 3 Kartoffeln
- 2 kleine Karotten
- 2 Tomaten
- 1 Porree
- 200g grüne Bohnen
- 30g Butter oder alternativ Olivenöl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kohlblätter waschen und zwei Minuten in kochendem Wasser kochen. Abtropfen, in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Das Innere vom Porree feinschneiden und bei schwacher Hitze in etwas Butter mit dem Kohl für 10 Minuten in einer Pfanne anbraten.
Schritt 3
Währendessen Kartoffeln, Karotten und Kürbis schälen und dann in kleine Würfel schneiden. Tomaten enthäuten, Kerne entfernen, klein schneiden. Grüne Bohnen waschen.
Schritt 4
In einem Kochtopf 1,5l Wasser zum Kochen bringen, dann alles Gemüse hineingeben. Bei schwacher Hitze für eine Stunde kochen lassen.
Schritt 5
Abschmecken und servieren.
Wer mag kann noch Hühnerfleisch hinzugeben.
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